葉黃素又名類胡蘿卜素，而且葉黃素可以吸收眼睛有危害的藍光，保護視網膜不被損害。但是人體是沒辦法合成葉黃素的，必須從外界攝入，那么食物中葉黃素主要來源是什么呢？下面易視界也為您講解下。

深綠色的蔬菜和黃色的水果是我們攝取葉黃素和玉米黃素的重要食品來源，其中含有葉黃素的食物主要有黃瓜、胡蘿卜、玉米、菠菜、小米、甘藍菜以及南瓜等，水果中富含葉黃素的主要有芒果、獼猴桃、葡萄以及橙子等。

富含葉黃素多的還有長葉萵苣、西蘭花、玉米、青豌豆、包心菜和雞蛋黃等。

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